注重養生
廣東人非常注重養生，這里盛行不勸酒的文化，以茶代酒，不過也是看場合的哈。廣東人吃飯，可以沒菜，但一定不能沒湯，在廣東，萬物都可以煲湯，在他們傳承的養生秘方里面，第一是湯水，廣東的飲食比較清淡，煲湯時會用各種藥膳，比如說當歸、枸杞、蓮子等各種藥材，再搭配不同的食材，例如烏雞、乳鴿、鵪鶉等，營養都價值很高。
氣候原因
廣東省屬于亞熱帶季風氣候，夏季溫度高，而且屬于沿海城市，夏季多雨，就形成了“濕熱”的氣候。在這種天氣下，會影響人的食欲，而廣東的湯既能去除體內濕熱，清熱解暑，補充營養，還能提高人的食欲，是炎熱夏季的不二選擇。
文化傳承
廣府人的祖先，在很久很久以前，就發現了喝湯能抵抗濕熱的氣候，而且他們的湯是隨著季節變換而變換的，廣東人的煲湯文化，是對其祖先煲湯文化的繼承和后續的發展，在繼承過程中不斷注入了更多符合時代發展的成分，湯的營養價值也越來越高 。
版權聲明：本文內容由互聯網用戶自發貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務，不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規的內容， 請發送郵件至89291810@qq.com舉報，一經查實，本站將立刻刪除。
